Zubereitung:
10 min.
Stunde:
40 min.
Fertig in:
50 min.

Wenn ich ganz frische Forellen finde, mache ich gerne dieses einfache Fischgericht. Zu den Forellen passen Salzkartoffeln und grüner Salat.

Zutaten:

  • 2 mittelgroße Forellen
  • Salz
  • Pfeffer
  • 50 g Margarine oder Butter
  • 2 große Zwiebeln, in Scheiben
  • 1 Bund Petersilie, gehackt

Zubereitung:

1Backofen auf 200 C vorheizen.

2Die Forellen waschen und mit Salz und Pfeffer bestreuen.

3Eine Auflaufform gut mit Margarine einstreichen. Zwiebeln und Petersilie in die Form geben. Die Forellen darauf legen, in die Bauchhöhle eine Scheibe Zwiebel und etwas Petersilie geben.

4Die Form mit Alufolie gut abdecken damit kein Dampf entweicht. Im vorgeheizten Backofen bei 200° C 40-50 Minuten garen.

Ergibt:

4 leute