Zubereitung:
15 min.
Stunde:
20 min.
Fertig in:
35 min.

So schmeckt Lachs einfach super und das Gericht macht auch noch was her. Dazu braucht man eigentlich nur einen grünen Salat.

Zutaten:

  • 500 g Lachsfilet (TK), aufgetaut
  • 300 g Spinat (TK), aufgetaut
  • 100 g Blauschimmelkäse
  • 100 g Frischkäse
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskat
  • 275 g Blätterteig aus dem Kühlregal

Zubereitung:

1Blauschimmelkäse würfel und mit dem Frischkäse vermischen. Spinat gut ausdrücken und untermischen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

2Blätterteig in 4 Rechtecke schneiden und Spinatfüllung darauf verteilen. Dabei einen Rand freilassen. Lachs portionsweise darauf setzen.

3Ei trennen und die Teigränder mit dem Eiweiß einstreichen. Teig zusammenklappen und festdrücken.

4Eigelb mit etwas Wasser verquirlen und den Blätterteig damit bestreichen. Auf das vorbereitete Backblech legen und im vorgeheizten Backofen ca. 20-25 Minuten backen, bis der Blätterteig goldbraun ist..

Ergibt:

4 leute

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