Zubereitung:
10 min.
Fertig in:
10 min.

Dieser bunte Salat ist perfekt, wenn es einmal schnell gehen muss. Dazu passt warmes Fladenbrot.

Zutaten:

  • 2 grüne Paprika, in kleine Stücke geschnitten
  • 500 g Kirschtomaten
  • 500 g Mais aus der Dose
  • 400 g schwarze oder rote Bohnen aus der Dose, gut abgespült
  • 1 Bund Basilikum, in kleine Stücke gerissen
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 EL Limettensaft
  • 1 Knoblauchzehe, feingehackt

Zubereitung:

1Paprika, Tomaten, Mais, Bohnen und Basilikum in einer Schüssel vermengen.

2Olivenöl, Limettensaft und Knoblauch vermischen. Vorsichtig mit dem Gemüse vermengen und servieren.

Ergibt:

6 leute

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