Zubereitung:
25 min.
Stunde:
40 min.
Fertig in:
65 min.

Diesen Kuchen kann man mit allem möglichen Obst machen: Aprikosen, Kirschen, Pfirsiche. Anders als viele andere Blechkuchen schmeckt er auch am nächsten Tag noch gut.

Zutaten:

  • 250 g Butter
  • 250 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 5 Eier
  • 250 g Mehl
  • ½ Päckchen Backpulver

Zubereitung:

1Backofen auf 175 C vorheizen.

2Aus Butter, Zucker, Vanillezucker, Eiern, Mehl und Backpulver einen Rührteig herstellen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen.

3Im vorgeheizten Backofen 20 Minuten backen.

4Pudding nach Anleitung mit der Milch und dem Zucker kochen und erkalten lassen.

5Joghurt oder Sauerrahm unter den erkalteten Pudding rühren, auf den Kuchen streichen und nochmals 20 Minuten backen.

6Danach Obst nach Geschmack auf den heißen Kuchen legen.

7Wenn der Kuchen kalt ist, Tortenguss nach Anleitung zubereiten und auf dem Kuchen verteilen.

Ergibt:

1 leute