Kartoffel-Käse-Rösti
Zubereitung:
10 min.
10 min.
Fertig in:
10 min.
10 min.
Mit Blattsalat nach Wahl ist das ein schnelles und billiges Essen (Rösti sind weniger schwer zu machen als viele denken).
Zutaten:
- 2 mittelgroße Kartoffeln
- 1 Scheibe durchwachsener Speck
- 1 Ei
- 1 EL Grieß
- ½ TL Majoran
Zubereitung:
1Kartoffeln schälen und in eine Schüssel raspeln. Speck in feine Würfel schneiden, mit den restlichen Zutaten in die Schüssel geben. Kartoffelmasse gut vermengen.
2Pfanne ohne Fett erhitzen. Öl zugeben. Mit einem Löffel vier gleich große Portionen in das heiße Fett geben. Rösti von beiden Seiten bei mäßiger Hitze goldgelb braten.
3Auf jedes Rösti eine Scheibe Butterkäse legen. Pfanne zudecken, Käse bei Restwärme schmelzen lassen.
4Tomate waschen, Blütenansatz entfernen, in Achtel schneiden. Kartoffelrösti mit Tomatenachteln und Feldsalat auf Tellern anrichten.
Ergibt:
2 leute
