Zubereitung:
10 min.
10 min.
Stunde:
70 min.
70 min.
Fertig in:
80 min.
80 min.
Mengenangabe ist schwierig, der Sellerie muss unbedingt mit der Flüssigkeit bedeckt sein. Muss beim nächsten Mal wiegen, wie viel ich nehme…
Zutaten:
- Sellerieknollen
- 1 l Wasser
- ½ l Weinessig
- 2 TL Zucker
Zubereitung:
1Die gewaschenen Knollen schälen, in dicke Scheiben schneiden und in Gläser geben. 2 TL Salz
21 l Wasser, Weinessig, Zucker und Salz aufkochen lassen und über den Sellerie gießen.
360 – 70 Minuten bei 98° C einkochen.
