Eierliköreis
20 min.
05 min.
265 min.
Ein selbstgemachtes Eis mit Eierlikör. Dazu mach ich meistens entweder heiße Himbeeren oder eine Erdbeersoße. Wenn man keine Eismaschine hat, das Eis einfach in eine flache Schüssel füllen und so einfrieren, dabei immer mal wieder umrühren.
Zutaten:
- 150 ml Milch
- 2 frische Eier
- 80 g Zucker
- 250 ml Sahne
- 150 ml Eierlikör
Zubereitung:
1Milch leicht erwärmen. Eier und Zucker in einer Metallschüssel über einem heißen Wasserbad (Wasser darf aber nicht kochen!) mehrere Minuten gut schaumig aufschlagen. Dann unter ständigem Rühren die warme Milch unterrühren.
2Schüssel auf eine Schüssel mit Eiswürfeln setzen und unter weiterem Rühren abkühlen lassen.
3Sahne zu SChlagsahne schlagen und unterheben. Creme in die Eismaschine füllen und 10 Minuten laufen lassen. Dann den Eierlikör zugeben und Eismaschine weitere 30 Minuten laufen lassen. Umfüllen und einfrieren.
Ergibt:
6 leute
