Mitternachtssuppe
Zubereitung:
10 min.
10 min.
Stunde:
25 min.
25 min.
Fertig in:
35 min.
35 min.
Wenn man will kann man auch noch angebratene Rindfleischstreifen mit den Bohnen unter die Suppe mischen.
Zutaten:
- 100 g Butter
- 200 g Zwiebeln, fein gewürfelt
- 140 g Tomatenmark
- Paprikapulver
- 200 g Paprika (rot und grün), gewürfelt
- 1 Flasche Chilisoße
- 2 l Fleischbrühe
- 500 ml Sahne
- etwas Mehl
- 2 Dosen Feuerbohnen (Kidney Bohnen)
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung:
1Butter in einem großen Top erhitzen und Zwiebel darin glasig andünsten. Tomatenmark und Paprika zugeben und mit andünsten. Dann Paprika, Chilisoße und Brühe zugeben und erhitzen. Sahne und Mehl verrühren und unter die Suppe rühren. Alles 10 Minuten langsam köcheln.
2Nun die Bohnen zugeben und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nochmal kurz kochen lassen.
3Mit saurer Sahne und Dill anrichten.
Ergibt:
6 leute