Zubereitung:
20 min.
Stunde:
30 min.
Fertig in:
60 min.

Den Kuchen bring ich gerne für Kindergartenfeiern mit, dann verdoppel ich das Rezept allerdings gleich.

Zutaten:

  • 300 g Rohrzucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 230 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Natron
  • 150 g Nüsse, gehackt
  • 300 g Zucchini, geraffelt und gut ausgedrückt
  • 3 Eier
  • 100 ml Öl
  • 1 TL Zimt

Zubereitung:

1Backofen auf 160 C Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

2Alle Zutaten zu einem Teig vermischen und auf das Backblech streichen.

3Im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen. Schokoglasur im Wasserbad schmelzen und Kuchen damit bestreichen.

Ergibt:

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