Mariannes Pumpernickelchen
Zubereitung:
60 min.
60 min.
Stunde:
10 min.
10 min.
Fertig in:
70 min.
70 min.
Diese nussigen Schokoladenplätzchen sind lecker und nicht zu aufwändig herzustellen. Das Erkalten des Teiges im Kühlschrank nimmt das Meiste der Zeit in Anspruch.
Zutaten:
- 250 g Mehl
- 50 g Stärkemehl
- 100 g Zucker
- 1 Pk. Vanillezucker
- 125 g vegane Margarine oder weiche Butter
Zubereitung:
1Mehl, Stärkemehl, Zucker, Vanillezucker, Margarine, Nüsse und Schokolade in eine Schüssel geben und mit den Händen zu einem geschmeidigen Mürbteig kneten. Teig zu einer Kugel formen und 30 Minuten lang im Kühlschrank ruhen lassen.
2Knapp walnussgroße Kugeln formen und mit Abstand auf ein gefettetes Backblech legen.
3Bei 200°C ca. 10 Minuten lang backen. (Heißluft: 150°C, 15 Minuten lang)
4Nach dem Backen sofort mit Weinbrand bestreichen.
5Auskühlen lassen und nach dem Erkalten mit der Kuvertüre besprenkeln.
Ergibt:
40 leute
