Haferflocken Plätzchen
20 min.
20 min.
40 min.
Leckere Plätzchen mit Haferflocken, die nach dem Backen noch mit Schokolade überzogen werden. Sind schnell gebacken und schmecken lecker.
Zutaten:
- 100 g zarte Haferflocken
- 100 g grobe Haferflocken
- 100 g Butter
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- etwas Vanillearoma oder Vanilleextrakt
- 50 g gemahlene Mandeln
Zubereitung:
1Beide Haferflockenarten in einer Pfanne ohne Fett leicht anrösten und etwas abkühlen lassen.
2Butter und Zucker schaumig rühren, dann die Eier einzeln zugeben und ebenfalls gut unterrühren. Vanille untermischen.
3Mandeln, Salz, Zimt, Mehl, Speisestärke und Backpulver vermischen und mit den Haferflocken untermengen.
4Backofen auf 175-200°C vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen.
5Mit einem Löffel kleine Häufchen der Haferflockenmasse auf dem Backblech verteilen. Im vorgeheizten Backofen ca. 20-30 Minuten backen.
6Plätzchen auf Kuchengitter abkühlen lassen. Kuvertüre nach Packungsanweisung schmelzen und die kalten Haferflockenplätzchen damit bestreichen. In fest schließenden Behältern aufbewahren.
Ergibt:
40 leute
