Zubereitung:
15 min.
Stunde:
10 min.
Fertig in:
35 min.

Wenn es schnell gehen muss, passen diese Knödel aus Semmeln und Bröseln perfekt zu einfachen Suppen. Und meine Kinder essen dann zu mindestens die Knödel.

Zutaten:

  • 1 Semmel vom Vortag
  • 50 g Butter
  • 1 Ei
  • 2 – 3 EL Semmelbrösel
  • 1 Prise Salz

Zubereitung:

1In einem Topf Salzwasser zum Kochen bringen. Semmel in Wasser einweichen und dann fest ausdrücken.

2Butter schaumig rühren, dann das Ei dazu rühren. Salzen. Zuletzt die Semmel und die Bröseln beimengen und diese Masse gut vermischen. 10 Minuten rasten lassen.

3Mit nassen Händen kleine Knödel formen, ins kochende Salzwasser einlegen und 10 Minuten ziehen lassen.

Ergibt:

2 leute