Putengeschnetzeltes mit Zucchini in Basilikumsahne
Zubereitung:
10 min.
10 min.
Stunde:
15 min.
15 min.
Fertig in:
25 min.
25 min.
Zartes Putenfilet mit saftigem Gemüse in einer aromatischen Basilikum-Sahnesoße. Mit Reis am besten.
Zutaten:
- 2 EL Öl
- 500 g Putenbrustfilet
- 6 kleine Zucchini (ca. 600 g)
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL gekörnte Rindsbouillon
- 2 TL Oregano
Zubereitung:
1Öl in sehr großer Pfanne erhitzen. Fleisch in schmale Streifchen schneiden und bei guter Hitze bräunen. Zucchini waschen, in ½ cm dicke Scheibchen schneiden, zugeben und zugedeckt schmoren. Knoblauch fein hacken und ebenfalls zugeben, gekörnte Brühe, Oregano und heißes Wasser zufügen und zugedeckt 5 Min. kernig weich kochen.
2Basilikumblättchen abzupfen und in feine Streifen schneiden. Creme Fraiche unter Geschnetzeltes rühren,. Mit Heller Soße binden, 3/4 des Basilikums untermischen und abschmecken. Restliches Basilikum aufstreuen.
Ergibt:
4 leute
