Zubereitung:
10 min.
Stunde:
15 min.
Fertig in:
25 min.

Zartes Putenfilet mit saftigem Gemüse in einer aromatischen Basilikum-Sahnesoße. Mit Reis am besten.

Zutaten:

  • 2 EL Öl
  • 500 g Putenbrustfilet
  • 6 kleine Zucchini (ca. 600 g)
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 TL gekörnte Rindsbouillon
  • 2 TL Oregano

Zubereitung:

1Öl in sehr großer Pfanne erhitzen. Fleisch in schmale Streifchen schneiden und bei guter Hitze bräunen. Zucchini waschen, in ½ cm dicke Scheibchen schneiden, zugeben und zugedeckt schmoren. Knoblauch fein hacken und ebenfalls zugeben, gekörnte Brühe, Oregano und heißes Wasser zufügen und zugedeckt 5 Min. kernig weich kochen.

2Basilikumblättchen abzupfen und in feine Streifen schneiden. Creme Fraiche unter Geschnetzeltes rühren,. Mit Heller Soße binden, 3/4 des Basilikums untermischen und abschmecken. Restliches Basilikum aufstreuen.

Ergibt:

4 leute