Zubereitung:
15 min.
15 min.
Stunde:
20 min.
20 min.
Fertig in:
35 min.
35 min.
Ein Essen für hartgesottene Knofl-Fans. Dazu frisches Weißbrot für die köstliche Sauce.
Zutaten:
- 4 Hähnchenkeulen
- 1,5 Knoblauchknollen
- Olivenöl
- 1 Bund glatte Petersilie
- ½ Glas trockener Weißwein
- ½ Glas Weißweinessig
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung:
1Haut von den Keulen abziehen, Fleisch waschen und mit Küchenkrepp trockentupfen. Knoblauchzehen pellen und in dünne Scheiben schneiden.
2Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und Keulen rundherum anbraten. Glasig andünsten, aber nicht braun werden lassen.
3Wein und Essig verrühren und in die Pfanne gießen. Mit gehackter Petersilie bestreuen. Salzen und pfeffern und Deckel auflegen. 15 bis 20 Minuten schmoren, bis die Hähnchenschenkel gar sind.
Ergibt:
2 leute
