Zubereitung:
15 min.
Stunde:
40 min.
Fertig in:
775 min.

Zu den gefüllten Zwiebeln gibts bei uns meistens nur Salate, meistens grünen Salat und Tomatensalat.

Zutaten:

  • 4 Gemüsezwiebeln
  • 2 Dosen Thunfisch in Öl
  • 2 Scheiben Toastbrot
  • ca. 150 ml Milch
  • 2 Eier

Zubereitung:

1Eine Auflaufform einfetten.

2Toastbroat in reichlich Milch einweichen.

3Zwiebeln schälen, halbieren und in Salzwasser ca. 20 Minuten halbweich kochen. Jede Hälfte bis auf 2 Häute aushöhlen. In die Auflaufform setzen. Backofen auf 180°C vorheizen.

4Etwas von dem Öl aus den Thunfischdosen abgießen, dann Thunfisch und Öl in eine Schüssel geben. Toastbrot zerdrücken und mit dem Thunfisch vermischen. Das ausgehöhlte Zwiebelfleisch klein schneiden und ebenfalls zur Thunfischmischung geben. Eier unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

5Mischung in die Zwiebelhälften füllen. Semmelbrösel und Parmesan vermischen und über die gefüllten Zwiebeln streuen. Wenn gewünscht mit etwas Öl beträufeln

6Im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten überbacken, bis die Eiermilch gestockt ist.

Ergibt:

4 leute

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