Zubereitung:
30 min.
Stunde:
10 min.
Fertig in:
40 min.

Ich habe die hübschen Oliven im Schlafrock zum Geburtstag meiner Freundin mitgebracht. Es schmeckt bestimmt auch wunderbar, wenn Sie das Fingerfood mit Kräuterfrischkäse machen.

Zutaten:

  • 100 g Mehl
  • 50 g kalte Butter, gewürfelt
  • 1-2 EL kaltes Wasser
  • 1/4 TL Salz
  • 225 g Frischkäse
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz
  • 1 Glas (350 g) grüne Oliven, entsteint

Zubereitung:

1Mehl und kalte Butter in einer Schüssel mit den Fingern zerreiben, bis die Mischung krümelig ist. Wasser und Salz verrühren, bis sich das Salz aufgelöst hat und esslöffelweise zur Mehlmischung geben. Zu einem glatten, festen Teig verkneten.

2Backofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

3Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und ca. 40 Kreise mit einem Durchmesser von 5 cm ausstechen.

4Frischkäse mit Paprikapulver verrrühren und mit Salz abschmecken. Diese Mischung dünn auf den Teigkreisen verstreichen.

5Jeweils eine Olive in die Mitte eines Teigkreises legen und den Teig zu einem Päckchen verschließen.

6Auf das vorbereitete Backblech setzen und im vorgeheizten Ofen 10-15 Minuten goldbraun backen.

Ergibt:

40 leute