Kartoffelauflauf mit Camembert
Zubereitung:
15 min.
15 min.
Stunde:
30 min.
30 min.
Fertig in:
45 min.
45 min.
Ein sehr leckerer Auflauf und toll als Resteverwertung, wenn man reifen Camembert und gekochte Kartoffeln übrig hat. Dazu passt gut ein grüner Salat.
Zutaten:
- 250 g gekochte Kartoffeln
- 1 Knoblauchzehe
- 80 g reifer Camembert
- 150 g fertiger Kräuterquark
- 2 Eier
- Salz
- Pfeffer
- ½ TL edelsüßer Paprika
Zubereitung:
1Backofen auf 200 C vorheizen.
2Kartoffeln in Scheiben schneiden. Knoblauch fein hacken.
3Camembert mit der Gabel zerdrücken, mit dem Quark mischen. Eier trennen und Eigelb unter die Camembertmischung rühren. Eiweiß steif schlagen und unterheben.
4Alles vorsichtig mischen und kräftig würzen. In eine gefettete kleine Auflaufform geben und im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen.
Ergibt:
4 leute
