Zubereitung:
15 min.
Stunde:
120 min.
Fertig in:
135 min.

Diese Kale Chips schmecken total gut. Das einzige Problem ist, dass man nicht genug davon kriegen kann!

Zutaten:

  • 60 g Sonnenblumenkerne
  • 1 EL Apfelessig
  • 1 EL Balsamessig
  • etwa 30 ml Wasser
  • etwa 1/2 TL Salz, nach Geschmack
  • 100 g frischer Grünkohl (am besten Palmkohl oder Schwarzkohl), in mundgerechte Stücke zerrissen

Zubereitung:

1Backrohr auf 100 °C vorheizen (oder auf die niedrigstmögliche Stufe). Backpapier auf ein Backblech geben.

2Sonnenblumenkerne, Essig, Salz und einen Teil des Wassers mit der Küchenmaschine fein pürieren. Dabei die Paste immer wieder von den Seiten nach unten kratzen und nach Bedarf mehr Wasser zugeben. Man sollte aber darauf achten, insgesamt sowenig wie möglich Wasser zu verwenden, damit die Backzeit nicht zulange wird.

3in einer großen Schüssel, den Grünkohl und die Sonnenblumenpaste mit den Händen vorsichtig vermengen, bis der Kohl gleichmäßig überzogen ist. Auf dem Backblech verteilen und etwa 2 Stunden backen und währenddessen in paar Mal umdrehen. Die genaue Backzeit hängt davon ab, wieviel Wasser zugegeben wurde.

Ergibt:

2 leute

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