Zubereitung:
45 min.
Stunde:
08 min.
Fertig in:
53 min.

Dieses algerische Gebäck besteht aus frittiertem Teig, der anschließend in Honig getaucht und mit Sesam bestreut wird.

Zutaten:

  • 1/2 Päckchen Trockenhefe
  • 2 EL lauwarme Milch
  • 500 g Mehl
  • 1 TL Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Safranpulver
  • 100 g weiche Butter

Zubereitung:

1Hefe in 2 EL lauwarmer Milch auflösen. Mehl in eine große Schüssel geben und mit Zucker, Salz und Safran mischen. Eine Mulde formen und Butter, Ei, Essig, Hefe und Wasser hineingeben. Gut mischen, bis ein glatter geschmeidiger Teig entsteht.

2Teig zu einer Kugel formen, mit einem Tuch abdecken und einige Minuten ruhen lassen.

3Teig dünn ausrollen und in Rechtecke schneiden.

4Die Griwechs in sehr heißem Öl ausbacken, auf Küchenkrepp entfetten und in den heißen Honig tauchen. Auf eine Platte legen und mit Sesam bestreuen.

Ergibt:

10 leute

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