Wursttürmchen à la Caprese
10 min.
10 min.
20 min.
Pikante Wurst wie Chorizo oder Cabanossi wird mit Tomaten, Basilikum und Mozzarella zu kleinen Türmchen zusammengesetzt. Eine leckere Vorspeise, die auch noch hübsch aussieht.
Zutaten:
- 16 dünne Scheiben Chorizo oder Cabanossi
- 4 (115 g) Mozzarellakugeln
- 4 große Fleischtomaten, in Scheiben geschnitten
- 16 frische Basilikumblättchen
- 16 Cocktailspieße oder Zahnstocher (zum Zusammenstecken)
Zubereitung:
1Ofen auf 200 C / Gasherd Stufe 6 vorheizen.
2Für jedes Türmchen 4 Scheiben Cabanossi, 4 Tomatenscheiben, 4 dicke Scheiben Mozzarella und ein paar Blättchen Basilikum verwenden. Als Basis ein Basilikumblatt nehmen, dann Tomate, Mozzarella und Cabanossi aufeinanderstapeln und auf die gleiche Art mit den restlichen Stücken verfahren.
3Stecken Sie einen Cocktailspieß durch die Mitte hindurch, damit die Türmchen beim Backen zusammenhalten.
4Auf ein Backblech setzen und 5-10 Minuten backen, bis der Käse außen leicht geschmolzen ist.
5Vom Backblech nehmen und 1 Minute stehenlassen. Cocktailspieß herausziehen (die Türmchen sollten nun von allein zusammenhalten). Jedes Türmchen auf ein Salatblatt setzen und mit etwas extra nativem Olivenöl beträufeln.
Ergibt:
4 leute
