Zubereitung:
05 min.
Fertig in:
05 min.

In Linsensprossen stecken 25% des Eiweißgehalts von Fleisch und Eiern – ein guter Grund, sie öfter auf den Speiseplan zu setzen.

Zutaten:

  • 125 g Brunnenkresse
  • 2-3 EL Linsensprossen
  • 2 Radieschen
  • 1 EL Sonnenblumenöl
  • 1-2 EL Essig
  • etwas Knoblauchpulver
  • Pfeffer
  • Salz

Zubereitung:

1Brunnenkresse verlesen, waschen, trockenschleudern. Sprossen waschen, Radieschen putzen und in feine Scheiben schneiden. Zutaten vermengen.

2Aus Öl, Essig, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer eine Marinade herstellen und darüber geben.

Ergibt:

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