Zubereitung:
10 min.
Stunde:
50 min.
Fertig in:
60 min.

Durch die Zugabe von Joghurt wird dieser leckere Mohnkuchen wunderbar saftig. Er ist zudem sehr einfach und schnell zu backen.

Zutaten:

  • 250 g Mehl
  • 150 g Zucker
  • 3/4 TL Backpulver
  • 2 EL Mohn
  • 250 g Naturjoghurt

Zubereitung:

1Backofen auf 180 C / Gas 4 vorheizen. Eine Kastenform einfetten und mit Backpapier auslegen.

2Mehl, Zucker, Backpulver und Mohn in einer Schüssel vermischen. In einer anderen Schüssel Joghurt, Butter, Öl, Eier und Vanille-Extrakt verrühren. Die flüssige Mischung zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig umrühren, bis die Zutaten soeben vermischt sind. Teig in die vorbereitete Backform geben.

3Im vorgeheizten Backofen 45 bis 60 Minuten backen, bis beim Einstechen mit einem Zahnstocher kein Teig mehr haften bleibt. Mohnkuchen ganz abkühlen lassen, bevor man ihn in Stücke schneidet.

Ergibt:

1 leute

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