Zubereitung:
15 min.
Stunde:
20 min.
Fertig in:
35 min.

Wenn der Holler reif ist, setze ich gern eine Flasche Hollerlikör an.

Zutaten:

  • 1 kg abgestreifte gewaschene Hollerbeeren
  • 1 l Wasser
  • 500 g Zucker
  • 1/2 ungespritzte Zitrone
  • 250 ml Weingeist

Zubereitung:

1Hollerbeeren mit Wasser weich kochen, Saft durch ein feines Sieb abseihen.

2Saft mit Zucker, Zitronenschale und Zitronensaft in den Topf zurückgeben und 10 Minuten köcheln. Nochmals abseihen und abkühlen lassen. Mit dem Weingeist mischen und in Flaschen abfüllen.

Ergibt:

1 leute