Mohrenkopftorte
30 min.
25 min.
55 min.
Keinen Geburtstag der Kids ohne diese Torte. Einzelne Mohrenköpfe wären zwar schöner, aber eine Torte ist einfacher. Unbedingt am Tag vorher machen, damit sie gut durchziehen kann.
Zutaten:
- 4 Eier
- 200 g Zucker
- 3 EL Wasser
- 200 g Mehl
- 2 Messerspitzen Backpulver
Zubereitung:
1Backofen auf 200 C vorheizen. 26 cm Springform gut einfetten.
2Eier trennen. Eigelb mit 2/3 des Zuckers mit Elektromixer cremig aufschlagen.
3In einer anderen Schüssel Eiweiß mit dem restlichen Zucker zu steifem Schnee schlagen. Auf die Eigelbmasse geben.
4Mehl und Backpulver mischen und auf die Eimasse sieben. Alles gründlich aber vorsichtig mit einem Spachtel unterheben.
5Teig in die vorbereitete Springform füllen und glattstreichen. Im vorgeheizten Ofen 25 Minuten backen.
6Biskuit sofort aus der Form lösen und auf Kuchendraht abkühlen lassen.
7Aus der Milch und dem Vanillepudding einen Pudding kochen. Erkalten lassen.
8Tortenboden 2x durchschneiden. Mit Vanillepudding füllen und mit Schokoglasur überziehen. 1 Tag in den Kühlschrank stellen.
Ergibt:
12 leute
