Zubereitung:
15 min.
Stunde:
20 min.
Fertig in:
65 min.

Eine superleichte Schokoladentorte mit Preiselbeeren, an die kein Mehl kommt und die daher sehr gut für Leute mit Glutenallergie geeignet ist.

Zutaten:

  • 5 Eier
  • 125 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Töpfchen Schokoladenglasur
  • ¼ l Sahne
  • 5 EL Preiselbeeren

Zubereitung:

1Backofen auf 180 C vorheizen.

2Eier trennen. 5 Eigelb mit 100 g Zucker, 1 Vanillezucker und 1 EL warmes Wasser schlagen. 5 Eiweiß mit dem restlichen Zucker und 1 EL kaltem Wasser zu steifem Schnee schlagen.

3Glasur flüssig machen und unter die Eigelbmasse mischen. Eischnee unterheben.

4Masse in eine gefettete Springform füllen und glattstreichen. 20 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Erkalten lassen.

5Schlagsahne steif schlagen und mir Preiselbeeren mischen. Auf dem Boden verstreichen. Vor dem Servieren 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Ergibt:

12 leute

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