Zubereitung:
30 min.
Stunde:
15 min.
Fertig in:
45 min.

Ich mache zu Weihnachten gern alle möglichen Nachtische mit Lebkuchen, wie zB mein Lebkuchen Tiramisu und ich habe auch ein paar andere Nachtischrezepte mit Lebkuchen hier entdeckt, die ich auf jeden Fall mal ausprobieren wlll. Die Hälfte der Plätzchen lege ich meist zur Seite und der Rest darf genascht werden, denn natürlich schmecken die Plätzchen auch so gut.

Zutaten:

  • 300 g Rübensirup
  • 225 g Margarine
  • 225 g Zucker
  • 750 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Päckchen Lebkuchengewürz
  • 3 große Eier

Zubereitung:

1Sirup, Margarine und Zucker in einem Topf erwärmen und rühren, bis alles flüssig ist. Abkühlen lassen.

2Mehl, Backpulver, Lebkuchengewürz und Eier dazugeben und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten.

3Backofen auf 180 C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.

4Teig auf bemehlter Arbeitsfläche ausrollen und Plätzchen ausstechen. Im vorgeheizten Ofen 12 bis 15 Minuten backen.

Ergibt:

2 leute

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