Zubereitung:
15 min.
Stunde:
16 min.
Fertig in:
31 min.

Eine kleine leckere Zwischenmahlzeit oder Vorspeise! Tomaten werden paniert und dann in Butter ausgebraten. Superlecker! Dazu kann man Salsa reichen.

Zutaten:

  • 4 Tomaten, groß und fest (1 Tomate pro Person, oder mehr, nach Belieben)
  • etwas Mehl zum Wenden
  • 2 Eier
  • 1/2 Tasse Milch
  • Pflanzen-Öl nach Bedarf

Zubereitung:

1Tomaten in dicke Scheiben schneiden. Eier, Milch, Öl und Salz mischen. Jede Scheibe Tomate in Mehl, Milch-Ei-Gemisch und Semmelbrösel wenden.

2Butter in einer Teflonpfanne erhitzen und Tomatenscheiben auf beiden Seiten portioneweise darin anbraten, bis die Kruste knusprigbraun ist. Das dauert ca. 4 Minuten pro Seite

3Dann die gehackten Zwiebeln und Knoblauch drüberstreuen.

Ergibt:

4 leute