Zubereitung:
15 min.
15 min.
Stunde:
16 min.
16 min.
Fertig in:
31 min.
31 min.
Eine kleine leckere Zwischenmahlzeit oder Vorspeise! Tomaten werden paniert und dann in Butter ausgebraten. Superlecker! Dazu kann man Salsa reichen.
Zutaten:
- 4 Tomaten, groß und fest (1 Tomate pro Person, oder mehr, nach Belieben)
- etwas Mehl zum Wenden
- 2 Eier
- 1/2 Tasse Milch
- Pflanzen-Öl nach Bedarf
Zubereitung:
1Tomaten in dicke Scheiben schneiden. Eier, Milch, Öl und Salz mischen. Jede Scheibe Tomate in Mehl, Milch-Ei-Gemisch und Semmelbrösel wenden.
2Butter in einer Teflonpfanne erhitzen und Tomatenscheiben auf beiden Seiten portioneweise darin anbraten, bis die Kruste knusprigbraun ist. Das dauert ca. 4 Minuten pro Seite
3Dann die gehackten Zwiebeln und Knoblauch drüberstreuen.
Ergibt:
4 leute
