Zubereitung:
15 min.
Fertig in:
45 min.

Ich esse Sellerie sehr gerne roh. Um den Sellerie ganz fein aufzuschneiden braucht man eine Mandoline, sonst hat der Salat nicht die richtige Konsistenz

Zutaten:

  • 1 Sellerieknolle mit Grün, halbiert, geschält und in ganz feine Scheiben gehobelt
  • 10 g frischer Koriander, gehackt
  • 3 EL gehackte Pekannüsse
  • Saft und Schale von 1/2 Zitrone
  • 80 g Mayonnaise
  • 1/4 TL Korianderpulver
  • 1/4 TL Selleriesamen
  • 1/4 TL Salz (optional)

Zubereitung:

1Selleriescheiben und gehacktes Selleriegrün, frischen Koriander und Pekannüsse in eine große Schüssel geben.

2Mayonnaise, Zitronensaft, Zitronenschale, gemahlenen Koriander, Selleriesamen und Salz in einer kleinen Schüssel verrühren und über den Salat gießen. Vermischen, abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.

Ergibt:

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