Zubereitung:
600 min.
600 min.
Stunde:
20 min.
20 min.
Fertig in:
620 min.
620 min.
Dies ist ein gesundes Rezept für Linsensuppe mit Vollkornspätzle. Die Linsen müssen über Nacht eingeweicht werden.
Zutaten:
- 70 g getrocknete Linsen
- 350 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Essig
- eine Prise Vollsalz
- eine Prise Pfeffer
- 50 g Vollkornspätzle
Zubereitung:
1Die Linsen waschen und über Nacht in reichlich kaltem Wasser zugedeckt einweichen.
2Die Linsen durch ein Sieb abgießen. Die Brühe zum kochen bringen und die Linsen je nach Sorte ca. 20 min garen. Die Suppe mit Essig, Salz und Pfeffer abschmecken.
3Die Vollkornspätzle nach Packungsanweisung garen, in ein Sieb abgießen, abtropfen lassen und unter die Linsensuppe mischen.
Ergibt:
1 leute
