Zubereitung:
30 min.
30 min.
Stunde:
04 min.
04 min.
Fertig in:
34 min.
34 min.
Das Obst erst nach dem Vorbereiten wiegen, damit man die richtige Menge Gelierzucker (1:1) abmessen kann.
Zutaten:
- 250 g Brombeeren
- 250 g Heidelbeeren
- 250 g rote Johannisbeeren
- 250 g Himbeeren
- 1 kg Gelierzucker 1:1
Zubereitung:
1Alle Beeren verlesen, waschen und gut abtropfen lassen. Johannisbeeren von den Rispen lösen (geht am besten mit einer Gabel). Johannisbeeren, Brombeeren und Heidelbeeren in einen großen Topf geben und mit dem Kartoffelstampfer zerdrücken. Himbeeren zugeben und den Gelierzucker untermischen. Unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen
24 Minuten sprudelnd unter Rühren kochen lassen, dann sofort randvoll in sterilisierte Gläser füllen und Gläser sofort verschließen.
Ergibt:
6 leute
