Zubereitung:
15 min.
Stunde:
10 min.
Fertig in:
145 min.

Diese gegrillten Ananasringe sind der perfekte Abschluss zu einem Grillabend mit Freunden. Sie sehen hübsch aus und schmecken hervorragend.

Zutaten:

  • 2 Dosen Ananasringe (etwa 500 g)
  • Saft von 2 Zitronen
  • 1 EL Ingwer, feingehackt
  • 2 EL Zucker
  • 3 EL Pfefferminzblätter
  • 200 ml griechisches Joghurt
  • 2 EL Kristallzucker

Zubereitung:

1Ananasringe aus der Dose nehmen und in eine flache Schüssel geben. Zitronensaft, Ingwer und Zucker verrühren, über den Ananasspalten verteilen und 2 Stunden zugedeckt marinieren.

2Für den Minzzucker die Minzblättchen grob hacken und mit dem Zucker in der Küchenmaschine zerkleinern.

3Grill auf 200 °C vorheizen.

4Marinierte Ananas gut abtropfen lassen. Die Marinade für das Joghurt aufheben. auf den Grill legen und auf beiden Seiten jeweils etwa Minuten grillen, bis die Ananasringe weich sind.

5Joghurt mit 3–4 Esslöffeln der Marinade und nach Bedarf noch etwas Zucker verrühren. Ananasspalten mit dem Minzzucker bestreuen und mit dem Joghurt servieren.

Ergibt:

6 leute

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