Zubereitung:
15 min.
Stunde:
30 min.
Fertig in:
45 min.

Das Apfelgratin wird lauwarm gegessen. Man kann es in einer großen Auflaufform oder in 4 kleinen feuerfesten Schälchen backen.

Zutaten:

  • 4 EL Rosinen
  • 4 EL Rum
  • 4 große Äpfel
  • 1 TL Zitronensaft
  • 100 g gehackte Haselnüsse

Zubereitung:

1Rosinen waschen, abtropfen lassen. Mit Rum in eine Schüssel geben und beiseite stellen. Haselnüsse in einer Pfanne ohne Fett anrösten.

2Ofen auf 180 C vorheizen.

3Äpfel schälen und vierteln, Kerngehäuse herausschneiden, in Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln, in die Form schichten. Mit Haselnüssen bestreuen, darauf die Rosinen verteilen.

4Zucker und Zimt mischen und darauf streuen. Sahne mit Vanilllezucker steif schlagen und unter die saure Sahne heben. Auf den Äpfeln verteilen und im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen. Warm servieren.

Ergibt:

4 leute

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