Zubereitung:
05 min.
Stunde:
30 min.
Fertig in:
35 min.

Das ist ein brasilianisches Rezept für Reis, gekocht mit einer Dosis von Cachaça, Brasiliens Zuckerrohr Rum.

Zutaten:

  • 3 Knoblauchzehen, gehackt
  • 4 Lorbeerblätter
  • 50 ml Olivenöl
  • 12 Kirschtomaten, gehackt
  • 2 Tassen Reis
  • 4 Tassen heißes Wasser
  • Salz
  • 1 Schuss Cachaça (Zuckerrohr-Schnaps)

Zubereitung:

1Den Knoblauch und die Lorbeerblätter mit Olivenöl anbraten. Die Tomaten hinzufügen und dann den Reis. Das heiße Wasser zugießen, mit Salz abschmecken und die Pfanne abdecken.

2Wenn der Reis halb gekocht und das Wasser am Verdampfen ist, den Alkohol dazugeben und dann bei geschlossenem Deckel fertig garen.

Ergibt:

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