Zubereitung:
30 min.
30 min.
Stunde:
20 min.
20 min.
Fertig in:
770 min.
770 min.
Honiglebkuchen sind mir die liebsten Lebkuchen und wir backen sie jedes Jahr an Weihnachten. Ein Genuss!
Zutaten:
- 125 g weiche Butter
- 500 g Zucker
- 500 g Honig
- 250 ml Wasser
- 1,5 kg Mehl
Zubereitung:
1Butter, Zucker, Honig und Wasser kochen und etwas abkühlen lassen. Mehl in eine Schüssel geben, die Honigmasse zugeben und mit Natron, Zimt, Nelken und Eiern verrühren.
2Teig über Nacht stehen lassen.
3An nächsten Tag Teig auc einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ca. 3/4 cm dick ausrollen und mit einem runden Ausstecher ausstechen. Auf Oblaten setzen.
4Backofen auf 175 °C vorheizen und Honiglebkuchen ca. 15-20 Minuten hell backen.
5Nach dem Backen erkalten lassen und mit Schokoladenguss überziehen.
Ergibt:
2 leute
