Zubereitung:
10 min.
Stunde:
12 min.
Fertig in:
22 min.

French Toast schmeckt besonders gut mit Kompott. Man kann auch anderes Obst mit den Mangos und dem Maracujasaft kombinieren.

Zutaten:

  • 1 kleine Dose Mangos, gekühlt
  • 250 ml Maracujasaft, gekühlt
  • 1 Banane
  • 2 Kiwis
  • 2 EL Zitronensaft

Zubereitung:

1Mangos mit der Flüssigkeit in eine Kompottschüssel gießen. Etwas mit dem Messer zerschneiden. Maracujasaft zugeben. Banane in Scheiben und Kiwis in Würfel schneiden und mit dem Zitronensaft untermischen.

22 EL Butterschmalz in sehr großer Pfanne langsam erhitzen. Backofen auf 100 Grad einschalten und große Platte hineinstellen. Eier mit Milch, Zitronen- und Orangenzucker und Kokosflocken verquirlen.

3Toastscheiben in die Eiermilch tauchen, bis sie sich vollgesogen haben, dann bei schwacher Mittelhitze auf beiden Seiten goldbraun braten, Fett nach Bedarf zugeben. fertige Toasts im Backofen warm halten. Möglichst bald mit Ahornsirup oder Zimt-Zucker und Kompott servieren.

Ergibt:

4 leute

VERWANDTE ARTIKELMEHR VOM AUTOR