Zubereitung:
10 min.
10 min.
Stunde:
15 min.
15 min.
Fertig in:
25 min.
25 min.
Ein einfaches Lachrezept, bei dem Lachs einfach im Ofen mit etwas Creme Fraiche gebacken wird, dann hat man gleich eine leckere Soße dazu.
Zutaten:
- 400 g Lachsfilets ohne Haut
- 1 Salz
- Olivenöl
- 1 Bio-Zitrone
- glatte Petersilie, fein gehackt
- 50 g Creme fraiche
Zubereitung:
1Backofen auf 175°C Ober und Unterhitze vorheizen und eine ofenfeste Form mit Öl einfetten.
2Lachsfilet in 6-8 Stücke schneiden und salzen. Die Lachsstücke in die Form hineinlegen. Zitronenschale zur Hälfte dünn abreiben, dann die Zitrone längs halbieren und in Scheiben schneiden. Zitronenscheiben zwischen die Lachsstücke schieben.
3Mit Zitronenschale und gehackter Petersilie bestreuen und auf jedes Fischstück 1 TL Crème fraîche setzen.
4Die offene Form auf die oberste Schiene einschieben und den Fisch ca. 15 Min. garen.
Ergibt:
4 leute
