Zubereitung:
30 min.
Stunde:
45 min.
Fertig in:
795 min.

Meine Kichererbsenplätzchen sind ein bisschen wie Falafel, aber etwas anders gewürzt. Ich mach sie immer ausgetrockneten Kichererbsen, dann schmecken sie viel besser.

Zutaten:

  • 125 g getrocknete Kichererbsen
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
  • 40 g Zwiebel, fein gehackt
  • 1/4 TL Kurkuma
  • 1/4 TL Piment
  • 1/4 TL gemahlener Kreuzkümmel

Zubereitung:

1Kichererbsen unter fließendem kalten Wasser abspülen. Dann mit 500 ml Wasser in einen Topf geben und über Nacht einweichen.

2Am nächsten Tag Lorbeerblatt zu den Kichererbsen geben und ca. 45 Minuten im Einweichwasser kochen, bis sie weich sind. Abtropfen lassen, Lorbeerblatt entfernen und in der Küchenmaschine pürieren.

3Knoblauch, Zwiebeln, Gewürze, Ei und Erdnussmus zu den Kichererbsen geben und alles zu einem Teig verkneten. Esslöffelweise Teig abstechen und kleine flache Bratlinge formen. In den Sesamsamen wältzen.

4Reichlich Öl in einer Pfanne erhitzen und die Küchlein darin von beiden Seiten goldbraun und knusprig braten. Auf Küchenkrepp entfetten.

Ergibt:

4 leute

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