Zubereitung:
20 min.
Stunde:
45 min.
Fertig in:
65 min.

Dieser Eintopf ist so ähnlich wie ein Chili con carne, nur wird kein Hackfleisch genommen und es kommen außer Kidneybohnen auch noch grüne Bohnen dran.

Zutaten:

  • 500 g Rinderbrust
  • 3 EL Öl
  • 500 g Kidneybohnen aus der Dose
  • 200 g Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 150 g Möhren

Zubereitung:

1Fleisch würfeln, in Öl scharf anbraten. Zwiebeln, Knoblauchzehen und Möhren würfeln, Chilischoten hacken, Bohnen in Stücke brechen.

2Alles zum Fleisch geben und kurz andünsten. Gewürze zugeben, Brühe angießen und 40 Minuten garen.

35 Minuten vor Ende der Garzeit die Kidneybohnen dazugeben. Mit Cayennepfeffer abschmecken.

Ergibt:

6 leute

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