Zubereitung:
05 min.
Stunde:
60 min.
Fertig in:
65 min.

Ich mach dieses Apfel Chutney immer zu Kalbslende oder Schweinelendchen. Man kann das Chutney schon prima am Tag vorher vorbereiten.

Zutaten:

  • 3 große Äpfel, geschält, Samengehäuse entfernt und klein geschnitten
  • 100 g Sultaninen
  • 50 g Zucker
  • 3 EL Essig
  • Saft von 1 kleinen Zitrone

Zubereitung:

1In einem kleinen, schweren Topf alle Zutaten bis auf Nüsse und Rum vermischen und bei halb geöffnetem Deckel dicklich einkochen, das kann gut 1 Stunde dauern. Dabei oft umrühren, damit nichts anbrennt.

2Die gehackten Nüsse und den Rum untermischen und zu Fleisch servieren.

Ergibt:

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