Zubereitung:
15 min.
Stunde:
40 min.
Fertig in:
55 min.

Ich mache diesen Auflauf gern mit Vollkornnudeln, weil die so schön nussig schmecken und natürlich viel gesünder sind als normale Nudeln, aber meine Freundin, der ich das Rezept gegeben habe macht es immer mit normalen Nudeln, weil ihre Kids keine braunen Nudeln essen.

Zutaten:

  • 250 g Vollkornnudeln
  • 2 große Stangen Lauch
  • 150 g Emmentaler
  • 20 g Butter
  • 3 Eier

Zubereitung:

1Die Nudeln bissfest kochen, kalt überbrausen.

2Backofen auf 200 C vorheizen.

3Den Lauch in dünne Ringe schneiden und mehrmals gründlich waschen.

4Butter zerlassen und Lauch in der Butter ca. 15 Min. dünsten. Salzen.

5Eier mit der Milch verquirlen. Kleingeschnittenen Käse, die Kräuter, Nudeln und den Lauch untermischen.

6Die Masse in eine gefettete Auflaufform geben, mit Butterflöckchen und 1 EL geriebenen Käse bestreuen.

7Auflauf 25 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.

Ergibt:

4 leute