25 min.
75 min.
130 min.
Eine leckere cremige Torte mit Schmand-Puddingcreme und Mandarinen. Als Verzierung kommen noch Mandelblättchen drauf.
Zutaten:
- 75 g weiche Butter
- 1 Ei
- 150 g Mehl
- 75 g Zucker
- 1 TL Backpulver
Zubereitung:
1Aus allen Zutaten einen Teig kneten. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
2Teig passend für eine Springform von 26 cm ausrollen. Springform damit auslegen.
3Backofen auf 175 C vorheizen.
4Mandarinen abtropfen lassen und den Saft auffangen. 3/4 von der Milch mit Zucker in einem Topf zum Kochen bringen. Puddingpulver mit der restlichen Milch verrühren, zugeben und kurz aufkochen. Den Schmand unterrühren und sofort in die Springform auf den Boden geben. Creme glatt streichen und die Mandarinen darauf verteilen.
5Im vorgeheizten Backofen ca. 75 Minuten backen. Komplett in der Form auskühlen lassen.
6Roten Tortenguss mit 250 ml Mandarinensaft unter Rühren aufkochen und über den Mandarinen verteilen. Mit gerösteten Mandelblättchen verzieren.
Ergibt:
16 leute
