Lauch-Käse-Suppe mit Hackfleisch
Zubereitung:
10 min.
10 min.
Stunde:
25 min.
25 min.
Fertig in:
35 min.
35 min.
Eine super deftige Suppe, für Parties kann man sie auch beliebig vervielfachen. Hat noch jedem geschmeckt.
Zutaten:
- etwas Öl
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 2-3 Lauchstangen, in feine Ringe geschnitten
- 2-3 Zwiebeln, fein gehackt
- 750 ml Fleischbrühe
- 200 g Kräuter-Schmelzkäse, in Stücke geschnitten
Zubereitung:
1Öl in einem Topf erhitzen und Hackfleisch darin leicht krümelig anbraten. Lauch und Zwiebeln zugeben und kurz mit anschwitzen. Mit Brühe aufgießen, einmal aufkochen lassen, dann Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln.
2Käse unterrühren, so dass er sich auflöst. Mit Salz, Pfeffer, Chili, Muskat und Zitronensaft abschmecken.
Ergibt:
4 leute
