Zubereitung:
15 min.
Stunde:
25 min.
Fertig in:
40 min.

Eine Art Kartoffelgulasch. Wenn man es gerne deftiger mag, einfach noch ein Paar Wiener zum Schluss zugeben.

Zutaten:

  • 3 EL Sonnenblumenöl
  • 1 kg Kartoffeln, geschält und gewürfelt
  • 2 mittelgroße Zwiebeln, klein gehackt
  • 3 KL gemahlener süßer Paprika (am besten ungarischer)
  • 1 KL Salz
  • 200 g Wiener Würstchen, in Scheiben geschnitten (optional)

Zubereitung:

1Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig andünsten. Vom Herd nehmen und das Paprikapulver unterrühren. Dann die Kartoffeln zugeben und alles einmal umrühren. Mit Wasser aufgießen, soviel, dass die Kartoffeln leicht bedeckt sind und salzen.

2Zugedeckt so lange kochen, bis die Kartoffeln weich sind. Wenn man will kann man zum Schluss noch die Wiener zugeben und kurz miterhitzen.

Ergibt:

4 leute

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