Zubereitung:
15 min.
Stunde:
60 min.
Fertig in:
75 min.

Ein leckerer gratinierter Fleischauflauf mit knuspriger Kartoffelhaube. Man kann auch übriggebliebenes Kartoffelpüree dafür verwerten.

Zutaten:

  • 500 g mehlig kochende Kartoffeln
  • Salz
  • 4 EL Wasser
  • 125 ml Milch
  • 2 EL Butter
  • 100 ml Sahne
  • 1 Zwiebel, fein gehackt

Zubereitung:

1Kartoffeln waschen, schälen und in Scheiben schneiden. Mit Salz, Wasser und der Milch aufkochen lassen, dann Hitze reduzieren und weich kochen. Mit dem Kartoffelstampfer zerdrücken, dabei Butter und Sahne untermischen.

2In der Zwischenzeit Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Zwiebel, Petersilie und Hackfleisch darin unter Rühren braten bis das Fleisch krümelig ist. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.

3Eine Auflaufform einfetten.

4Hackfleischmischung in die vorbereitete Auflaufform füllen. Tomatenscheiben auf dem Fleisch verteilen. Kartoffelpüree auf darüber geben und mit Käse bestreuen. Gratin in den kalten Backofen auf die mittlere Schiene stellen und bei 200° C (Umluft 180° C) ca. 40 Minuten backen.

Ergibt:

4 leute

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