Zubereitung:
05 min.
Stunde:
10 min.
Fertig in:
15 min.

Ein schnelles und ungewöhnliches Nudelgericht mit Artischockenherzen.

Zutaten:

  • 400 g Penne oder Makkaroni
  • 7 Artischockenherzen in Öl
  • 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 2 EL gehackte frische Minze
  • Salz
  • Pfeffer
  • Parmesan

Zubereitung:

1Pasta al dente kochen.

22 EL von dem Artischockenöl in eine Pfanne geben. Knoblauch glasig anbraten, dann die in Scheiben geschnittenen Artischockenherzen dazu. Alles gut erhitzen. Am Schluss die Minze zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3Mit Pasta und Parmesan servieren.

Ergibt:

4 leute