Zubereitung:
10 min.
Stunde:
20 min.
Fertig in:
30 min.

Ein köstliches Gericht. Fenchel gibt diesem pikant gewürzten Hähnchen eine feine exotische Note.

Zutaten:

  • 4 Hähnchenbrustfilets mit Haut und Knochen
  • Salz
  • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 EL Senfkörner
  • 1 EL Fenchelsamen
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen, in dünne Scheiben geschnitten

Zubereitung:

1Hähnchenfleisch mit Salz und Pfeffer würzen. Fenchel- und Senfkörner in einer sauberen Kaffeemühle mahlen. Gemahlene Gewürze über die Hähnchenbrustfilets streuen.

2Bei mittlerer Stufe Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch zugeben und unter ständigem Rühren sautieren. Wenn der Knoblauch zu bräunen beginnt, Hähnchenbrustfilets mit der Haut nach unten in die Pfanne geben. Hitze auf hoch stellen und Fleisch gleichmäßig bräunen. Hitze herunterschalten und Deckel auflegen. Hähnchen braten, bis das Fleisch gar ist und klarer Bratensaft austritt.

Ergibt:

4 leute

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