Zubereitung:
15 min.
Fertig in:
15 min.

Sehr schmackhafter Salat von gekochten Rindfleischresten/Bratenresten.

Zutaten:

  • 200 g gekochtes mageres Rindfleisch/Bratenreste
  • 200 g Gewürzgurken
  • 200 g Tomaten
  • 2 hartgekochte Eier
  • 2 Zwiebeln, gehackt
  • 2 EL Ketchup
  • 2 EL Öl
  • 2 – 3 EL Essig
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zucker
  • Streuwürze
  • Salatkräuter

Zubereitung:

1Das Rindfleisch in sehr dünne Streifen schneiden, Gewürzgurken und gewaschene Tomaten in Würfelchen schneiden. Eier ebenfalls würfeln. Gehackte Zwiebeln zugeben. Für die Marinade die Zutaten mischen und vorsichtig vermengen. Salat gut durchziehen lassen.

2Auf Salatblättern anrichten, mit Kräutern bestreuen.

Ergibt:

4 leute