Zubereitung:
25 min.
Stunde:
25 min.
Fertig in:
50 min.

Diese Minipizzen gehen besonders schnell, weil der Teig mit Backpulver gemacht wird. Darauf Belag nach Wahl.

Zutaten:

  • 200 g Mehl (am besten Vollkornmehl)
  • 200 g Mehl
  • 1 Packung Backpulver
  • 1 gehäufter TL Kräutersalz
  • 1 EL Thymian
  • 1/2 große Tasse Öl
  • 1 große Tasse Quark
  • 1/2 große Tasse Milch
  • 1 Ei

Zubereitung:

1Backofen auf 200 Grad einschalten. Alle trockenen Zutaten für den Teig mischen. Den Rest der Zutaten zugeben und 1 Min. mit dem elektrischen Knethaken zu einem glatten Teig verarbeiten.

2Teig zu einer Rolle formen und in 8 gleiche Stücke schneiden. Jedes Stück zu ½ cm dicken Kreis ausrollen, auf 2 mit Backpapier belegte Bleche legen.

3Teig mit Tomatenmark bestreichen und mit Pizzagewürz bestreuen. Mit Tomatenscheiben, Sardellen, schwarzen Oliven belegen und mit Reibkäse bestreuen. 20 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.

Ergibt:

8 leute

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