Zubereitung:
15 min.
Stunde:
25 min.
Fertig in:
40 min.

Das ist mein Standardfingerfood für jede Party. Man kann auch andere Formen falten und backen, aber Dreiecke gehen schnell und liegen gut in der Hand.

Zutaten:

  • 1 Packung Blätterteig aus dem Kühlregal
  • 300 g gehackter TK-Spinat, in einem Sieb aufgetaut und gut ausgedrückt
  • 1 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 150 g Feta, zerkrümelt
  • 4 EL geriebener Cheddar

Zubereitung:

1Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel darin glasig anbraten. Knoblauch zugeben und 30 Sekunden mitbraten. Spinat zugeben und erwärmen. Mit wenig Salz abschmecken, alles gut verrühren und Pfanneninhalt in eine Schüssel geben. Falls sich viel Flüssigkeit bildet, vorher abgießen.

2Spinatmischung, Feta, Cheddar und die Hälfte des verquirlten Eis vermischen.

3Backofen auf 200 C Ober- und Unterhitze vorheizen und ein Backblech einfetten. Blätterteig ausrollen und in 10 x 10 große Quadrate schneiden. Etwas Spinatmischung darauf verteilen und zu Dreiecken zusammenfalten. Mit dem restlichen verquirlten Ei bestreichen und auf das Backblech legen.

4Im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen, bis die Spinatecken goldgelb sind.

Ergibt:

25 leute

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