Zubereitung:
15 min.
Stunde:
15 min.
Fertig in:
30 min.

Hartgekochte Eier werden in Hackfleischteig gehüllt und in Fett ausgebraten. Die verhüllten Eier schmecken auch kalt ausgezeichnet.

Zutaten:

  • 4 Eier
  • 500 g Hackfleisch
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 3 EL frisch gehackte Petersilie
  • 1 Ei
  • 1 Brötchen

Zubereitung:

14 Eier 6 Min. kochen, abschrecken und schälen.

2Hackfleisch mit eingeweichtem gut ausgedrückten Brötchen, Zwiebelwürfel, rohem Ei, Pfeffer, Salz, Worchestersoße gründlich verkneten.

3Fleischteig in 4 Portionen teilen und die Eier damit umhüllen, fest andrücken und in Paniermehl wälzen.

4Hackfleischeier in reichlich heißem Fett von allen Seiten knusprig braten.

Ergibt:

4 leute

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